Kokbok

Antal portioner: 4

Ingredienser

Lasagne
400 g lasagneplattor
400 g färdig pecorinosås
70 g pecorino,
 riven1 sats 
Ragù Tradizionale eller 400 g färdig bolognese 


Ragù Tradizionale (stor sats)
2 st morötter, skalade
75 g rotselleri
1 st stor gul lök, hackad 
2 dl olivolja
400 g nötfärs
100 g fläskfärs 
200 g tomatpuré
 3 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning)
1 msk salt
1 tsk svartpeppar
1 dl rödvin alt.
 vatten
200 g körsbärstomater


Béchamelsås
6 dl mjölk100 g 
smör 2 msk
 vetemjöl
1 krm muskotnöt, riven1
 krm salt
1 krm peppar